Vacuno, Ovino, Congelados.

La carne, ya sea de vacuno o cordero, constituye una de las principales fuentes de proteínas de las que dispone el ser humano. Su consumo varía en función de las costumbres de cada país, pero tomar carne tres veces a la semana es casi una norma de obligado cumplimiento en una dieta equilibrada.

aunque existen otras fuentes de proteínas -lácteos, huevos, pescados y de origen vegetal, como por ejemplo, las legumbres; las de la carne son de la mejor calidad biológica, ya que contienen ácidos aminados que contribuyen a su asimilación. Los especialistas en nutrición consideran que la carne es un alimento protector por su capacidad para mantener y acentuar la vitalidad del organismo.